👋 ¡Bienvenidas y bienvenidos al curso de Procesamiento Industrial de Productos Lácteos!
Es un placer contar con tu participación en este espacio de formación virtual, donde exploraremos los principios, técnicas y buenas prácticas que rigen la transformación de la leche en productos seguros, nutritivos y de alta calidad.
A lo largo del curso, abordaremos temas fundamentales como la composición y tipos de leche, los tratamientos previos como la depuración, pasteurización y homogeneización, así como los controles de calidad e higiene necesarios en cada etapa del proceso. Este conocimiento es clave para garantizar la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de estándares industriales.
Te animo a participar activamente, compartir tus ideas y aprovechar cada actividad como una oportunidad para fortalecer tus competencias técnicas.
¡Comencemos este recorrido con entusiasmo y compromiso!
- Profesor: Orsini Gomez